Was ist kräuter der provence?

"L'Herbes de Provence" ist eine Mischung aus getrockneten Kräutern, die in der Provence, einer Region im Südosten Frankreichs, angebaut werden. Sie besteht typischerweise aus Basilikum, Majoran, Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut, kann aber je nach Region und Vorlieben variieren.

Diese Kräutermischung wird in der französischen Küche häufig verwendet, um verschiedenen Gerichten einen mediterranen Geschmack zu verleihen. Sie eignet sich besonders gut zum Würzen von Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Soßen und Eintöpfen. Man kann sie sowohl während des Kochens hinzufügen als auch als Gewürz kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Die Kräuter der Provence haben eine angenehme, aromatische und leicht erdige Note. Sie ergänzen sich gut und verleihen den Gerichten einen Hauch von Provence. Obwohl sie getrocknet sind, behalten sie einen Großteil ihres Aromas. Es ist jedoch wichtig, sie vorher zu zerreiben oder zwischen den Händen zu reiben, um die ätherischen Öle freizusetzen und das Aroma zu intensivieren.

Die Verwendung von Kräutern der Provence in der Küche ermöglicht es, Gerichte mit einem Hauch von Südfrankreich zu genießen und versetzt einen in Gedanken an sonnige mediterrane Landschaften.